Gelatina lucidante
Nelle panetterie in supermercato e nei panifici si infornano gli impasti pronti surgelati, a seconda delle esigenze. Purtroppo però è impossibile sapere in anticipo il numero di sfogliatelle di cui si avrà bisogno e quindi la quantità necessaria di confettura o gelatina per albicoccare. La gelatina lucidante di Darbo offre in questo caso un vantaggio decisivo: è già liquida e può essere utilizzata direttamente senza bisogno di scaldarla. Cosparsa sul prodotto da forno, conferisce una lucentezza preziosa e impedisce alla base di seccarsi. Un secchiello da 2 kg basta per circa 400 sfogliatelle.
Particolarmente adatta per:
- Impasti pronti di panetterie in supermercato e panetterie
- Sfogliatelle e pasticceria di pasta sfoglia
Disponibile nelle seguenti varianti nel secchiello da 2 kg:
- Gusto di albicocca
- Neutra
