Apricogel
Die Vorteile für den Anwender des Apricogels liegen in der besonders einfachen Handhabung. Zu 40% bis 60% mit Wasser verdünnt ist es im Temperaturbereich zwischen 80°C und 90°C - auch bei der maschinellen Verarbeitung - verarbeitbar. Es geliert rasch ab und schützt es perfekt vor dem Austrocknen. Zudem verleiht es dem Gebäck einen edlen Glanz.
Speziell geeignet für:
- Für Teiglinge zur manuellen und maschinellen Verarbeitung
- Plunder- und Blätterteiggebäck
Erhältlich im 13,3 kg Eimer.
